Em um dos bairros mais conhecidos pelos diversos tipos de restaurantes na cidade de São Paulo, Pinheiros, encontra-se uma peculiar cafeteria. No encontro das ruas Lisboa e Arthur de Azevedo, a Little Coffe Shop honra seu nome sendo considerada umas das menores cafeterias do mundo totalmente dedicada aos grãos especiais. Já avisamos: só há um balcão voltado para a calçada.
Sob o comando de Flavia Pogliane, o The Little Coffee Shop Brasil possui cerca de 1 m de comprimento por 1,7 m de largura – o que totaliza uma área de menos de 2 m² –, mas não abre mão da qualidade e chega a receber 30 clientes por hora. Flavia investiu no pequeno local para não depender de funcionários e evitar altas cifras em aluguel. O bom é que isso se reflete diretamente no preço pago por um café de alta qualidade – R$ 4 – e na quantidade de expressos servidos, que em um dia bom chega a 70. E para complementar, todos os copinhos utilizados são biodegradáveis.
A cafeteria funciona onde seria a vitrine da loja vizinha, que pertence à mãe de Flavia. Ela até ofereceu as duas salas que ficam no andar de cima, mas a barista achou que os clientes não subiriam a imensa escada só para tomar café: “Então pedi a ela um pedaço da vitrine”, diz. O Little Coffee Shop também serve cappuccinos, macchiatos, pingados e o chamado babyccino, que é uma versão do cappuccino feito para crianças, que leva leite cremoso e confeitos decorativos por cima.
Se estiver por perto, não deixe de conferir. O The Little Coffee Shop fica na Rua Lisboa, 357, no bairro de Pinheiros, em São Paulo (SP), e abre de segunda a sexta, das 12h às 17h.
Via Mexido de Ideias