O distrito de Monte Verde é um destino simplesmente encantador para os casais e famílias. Entre chocolates quentes, rodízios de fondues e pousadas aconchegantes, hoje vamos falar sobre uma cervejaria super tradicional do local e que atrai vários turistas: a Cervejaria Fritz.
Jörg Franz Schwabe é o Mestre Cervejeiro criador da cerveja Fritz e também o idealizador da fábrica e das sedes da cervejaria, que hoje já se instala em mais de 20 cidades, consolidando-se como franquia. Em nossa visita a Monte Verde fomos até a cervejaria conversar com o próprio Schwabe, que permanece no distrito apenas na alta temporada, que se caracteriza no mês de junho e julho, para proporcionar aos visitantes uma visita guiada dentro da própria fábrica da cerveja.
Fritz é nada mais que uma palavra alemã fácil de se pronunciar e que traz toda a essência da nacionalidade do mestre cervejeiro Schwabe, nascido em Berlim. Ele aprendeu tudo o que pode sobre a história e cultura da cerveja ali mesmo na Alemanhã e depois trabalhou mais 20 anos na Brahma.
Trazendo sua experiência de cervejas artesanais para o Brasil, a Fritz foi criada em 1993 como um hobby que logo virou empreendimento. Hoje a marca também agrega restaurantes de culinária alemã para quem adora uma Schlachtplatte: prato com joelho de porco, chucrute, salsichões e batatas; ou um bolinho Eisbein, feito de joelho de porco.
Para acompanhar os pratos há cinco opções de chopes: a Natur, a Dunkel, a Pilsen, a Weissbier e uma nova opção com a IPA que está sendo elaborada há 3 meses e é simplesmente deliciosa! A fabricação de todas essas cervejas chega a 40 mil litros mensais, e para o visitante se aprofundar mais ainda na história da cervejaria, há uma visita guiada pela fábrica com degustação de chop “direto da fonte”. O preço varia entre R$15 e R$20 dependendo da época. E você ainda pode ganhar um copo personalizado no final do tour!
Para quem está de visita marcada a Monte Verde não deixe de visitar um dos melhores restaurantes da cidade e provar a cerveja do próprio distrito!
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