O inverno está a menos de um mês para começar, mas o clima já está friozinho o bastante para pensarmos em viagens a destinos românticos e a deliciosa gastronomia das montanhas. Você sabe do que estamos falando? Do prato mais apreciado do inverno: o delicioso Fondue!
A combinação de carnes variadas, queijo e pãozinho surgiu há muito tempo na Segunda Guerra Mundial, na Su
íça. Por mais que hoje em dia o Fondue seja um prato de alta gastronomia, no início ele foi criado pelos camponeses produtores de leite. Como eles moravam em regiões montanhosas e não tinham como ir para cidade muitas vezes, acabaram reutilizando o queijo que sobrava da sua própria fabricação, derretiam e então mergulhavam as carnes e os pães. Já o Fondue de chocolate foi criado somente na década de 50, pelo chefe Conrad Egli em Nova York.
Escolhemos a dedo restaurantes especializados em Fondue que você precisa conhecer:
Rancho da Picanha
Localizada em Monte Verde, Minas Gerais, o Rancho da Picanha está no centrinho ao lado de várias outras casas de Fondue. O que o diferencia? O ambiente é muito acolhedor, possui uma iluminação intimista e o preço é mais acessível. Além disso, a música de violão ao vivo traz uma energia muito tranquila para aproveitar o rodízio. A seleção de carnes é ampla: carne de boi, frango, truta e lombo. O Fondue doce também traz uma boa variedade de frutas e chocolate meio amargo.
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Viva Vinhos
Para quem está na praia e não quer subir para as montanhas, o Viva Vinhos está na cidade de Santos, litoral de São Paulo. Você ainda pode experimentar um delicioso a la carte em um local bem frequentado e pedir um vinho especializado para a ocasião, ou um dos 30 rótulos de cerveja oferecidos. A casa ainda conta com um Fondue de gorgonzola para quem prefere um gosto mais apurado. O preço do Fondue varia entre R$ 38,00 e R$ 52,00 dependendo do tamanho da porção.
Restaurante Trincheira & Trattoria
Comer um Fondue na cidade de São Bento do Sapucaí é realmente uma delícia! A 2 horas de distância da cidade de São Paulo, o Restaurante Trincheira está em um cenário montanhoso que já vale o passeio. Com uma vista panorâmica para a Pedra do Bau, o cardápio combina a cozinha brasileira com a italiana, mas possui o Fondue em algumas temporadas. É preferível fazer reservas, pois o restaurante é localizado dentro da pousada Quilombo Resort.
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Chateau de La Fondue
Esse é para quem planeja viajar para a romântica Serra Gaúcha, em Gramado. O Chateau de La Fondue é especializado nos Fondues de queijo e chocolate, possuindo também cardápio à la carte. Com um ambiente a luz de vela e música acústica ao vivo, o restaurante faz juz a ser umas das principais cidades turísticas do Rio Grande do Sul. Além disso, o Chateau de La Fondue está fazendo uma promoção para casais a partir de R$120,00 para uma sequência de Fondue!
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Já decidiu pra onde viajar e comer esses deliciosos fondues? No inverno tudo é permitido.
Veja algumas outras fotos:
