Você já experimentou uma coxinha de jaca? Ou, que tal uma torta crudívora? O La Viagem embarcou na cidade de Santos, litoral de São Paulo, para conhecer o Caiçara Vegan Fest. Muito mais que um festival vegano, trata-se de um movimento que vem ganhando cada vez mais destaque no cenário mundial.
O Caiçara Vegan Fest nasceu a partir do coletivo Onda Vegana, um grupo de voluntários do litoral de São Paulo que busca popularizar a cultura vegana no país e que também realiza um trabalho de defesa dos direitos dos animais. O objetivo do festival é popularizar veganismo e atrair cada vez mais comerciantes interessados em atender esse mercado.
A experiência é multicultural, nós pudemos conferir várias atrações, desde comidas tradicionais à pratos gourmetizados, vestuários, cosméticos, palestras, oficinas até apresentações artísticas. Todos os produtos são 100% orgânicos, preparados com ingredientes livres de origem animal e não testados em animais.
O principal destaque é o sentimento das pessoas envolvidas no evento: realizar um trabalho com amor, alegria e arte. Uma contribuição chave que atrai tantas pessoas para o Caiçara Vegan Fest.
Culinária saudável e altamente sustentável
Chegou a melhor hora! Dos salgados aos doces, nós descobrimos uma culinária de qualidade, rica em nutrientes, temperos orgânicos e saudáveis.
Me surpreendeu! Não pensei que seria tão saboroso, vou até levar mais coxinha para casa!
A coxinha de jaca e a feijoada vegetariana nos surpreenderam desde o preparo até o sabor. A coxinha de jaca, por exemplo, não é frita, mas sim assada, e a massa é feita com farinha de mandioquinha e recheio de jaca temperada.
No Caiçara Vegan Fest também encontramos dezenas de outras opções, como: Lasanhas, Pizzas, Sanduíches, Saladas são apenas algumas das opções salgadas. Mas agora, vamos falar dos doces.
Você disse: Doces?
Churros, bolos, sorvetes ou tortas recheadas. O que você mais gosta? No Caiçara Vegan Fest, os amantes de uma boa sobremesa poderão apreciar doces dos mais variados estilos. Uma sobremesa que nos chamou a atenção no festival, foram as Tortas Veganas e Crudívoras, produzidas pela Mon Nid.
O termo crudívero significa o uso de ingredientes crus. Ou seja, estamos falando de uma torta vegana que também utiliza ingredientes crus na sua preparação. Isso influencia positivamente no valor nutricional do alimento que fica mais elevado. Você pode comer sem aquele peso na consciência.
O sabor também é outro ponto interessante: as tortas são simplesmente deliciosas.
Produtos feitos à base de amor!
Nosso tour pelo Caiçara Vegan Fest chegou apenas na metade. O festival possuí outro ambiente, onde o foco são os produtos artesanais: vestuário, cosméticos, produtos místicos, terapêuticos e alimentação integral.
O mais interessante desta área, além da qualidade dos produtos, é a essência de cada um deles. Nós encontramos sabonetes e sais que possibilitam à prática de rituais. Como por exemplo o banho de ervas e flores, que visa proporcionar a saúde física e mental diariamente.
Funcionamento
O festival vegano acontece a cada 3 meses em média, clicando a seguir você poderá conferir a Data e o Local do próximo Caiçara Vegan Fest e conhecer essa cultura surpreendente.
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